Capítulo de livro · Aproximando pequenos produtores e o mundo dos dados: Construindo pontes entre necessidades e tecnologias

Dados da produção de mandioca no Estado de São Paulo

Autoria

Resumo

Este trabalho apresenta um levantamento de dados relevantes da produção de mandioca, enfatizando aspectos quantitativos, econômicos das variedades cultivadas no estado. Realizou-se uma revisão bibliográfica em livros, sites relacionados ao tema trabalhado; para o desenvolvimento metodológico desse artigo verificou-se que o objeto do estudo é uma das culturas mais importantes do cenário agrícola brasileiro, pois é fundamental para a segurança alimentar mundial e que a mandioca historicamente é consumida na forma de farinha e seus derivados, caracterizando-a como importante fonte de amido para as indústrias de alimentos, de papel e têxtil, entre outras. Foi concluso que as perspectivas para o futuro da mandioca são otimistas, uma vez que o Brasil caracteriza-se como um dos maiores e melhores recursos genéticos do mundo e de ambientes nos quais a mandioca, matéria-prima para alimentação humana e animal com energia altamente adaptada e que pesquisas e experimentos realizados pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC) e outro institutos, foram fundamentais como suporte de melhoramento na produção de mandioca o que contribui para uma agricultura competitiva e sustentável para o estado de São Paulo.

Palavras-chave

Dados da publicação

Publicado em

Aproximando pequenos produtores e o mundo dos dados: Construindo pontes entre necessidades e tecnologias (Livro)

Organização

Jacquelin Teresa Camperos-Reyes; Fábio Mosso Moreira; Fernando de Assis Rodrigues; Ricardo César Gonçalves Sant'Ana

ISBN

978-85-67703-06-0

Idioma

Português

Páginas

133–145

Ano

2019

Origem

VI e-CoDAF — e-CoDAF – Encontro Competências Digitais para Agricultura Familiar

Apresentação em vídeo